巴沙魚營養(yǎng)成分 巴沙魚營養(yǎng)價值
1. 蛋白質(zhì)
巴沙魚是富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)的食品,100克巴沙魚中含有20克左右的蛋白質(zhì),占其總體重的20%左右。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的重要物質(zhì),能夠提供人體所需要的各種氨基酸,維持身體組織的正常代謝和生長發(fā)育。
2. 脂肪
(資料圖片)
巴沙魚含有適量的健康不飽和脂肪酸,其中尤以ω-3系列的脂肪酸最為重要。100克巴沙魚中含有約2.5克的脂肪,而其中約有1克為ω-3系列的脂肪酸。ω-3脂肪酸是人體必需脂肪酸之一,能夠降低血壓、促進血液循環(huán)、減少血栓形成等,對心血管健康有很好的保護作用。
3. 維生素
巴沙魚含有豐富的維生素B12、維生素B6和維生素D。其中維生素B12能夠幫助細胞合成蛋白質(zhì),維持神經(jīng)細胞的正常功能;維生素B6參與血紅蛋白的合成、調(diào)節(jié)血糖和蛋白質(zhì)代謝;維生素D則有助于人體吸收鈣和磷,維持骨骼的正常生長。
4. 礦物質(zhì)
巴沙魚含有豐富的礦物質(zhì),其中鉀、鎂和鋅的含量較高。這些礦物質(zhì)對人體具有多種重要作用,如參與代謝過程,維持水電解質(zhì)平衡,促進神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,增強人體免疫力等。
5.低脂肪和低卡路里
雖然巴沙魚含有豐富的脂肪酸,但是卻是一種很低脂肪和低卡路里的食物。每100克的巴沙魚僅含有5克的脂肪和135卡路里。同時,巴沙魚的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸,不會對人體的健康產(chǎn)生負面影響。
總之,巴沙魚是一種營養(yǎng)豐富的食品,含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,對人體健康具有很好的保健作用。但需要注意的是,巴沙魚的膽固醇含量較高,過度攝入可能會增加心腦血管疾病的風(fēng)險,因此在食用時需要適量控制。
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