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縱觀近幾年紅棗期貨價(jià)格變化，每年花期到坐果期，價(jià)格上漲氛圍較濃。比如，2021年，受紅棗大幅減產(chǎn)的拉動(dòng)，期貨價(jià)格上行空間不斷打開(kāi)，但受庫(kù)存壓制最終下跌。2022年，紅棗減產(chǎn)題材不斷，雖然最終被證偽，但紅棗期貨價(jià)格再次大幅下跌。2023年，從發(fā)芽期到坐果期都有紅棗減產(chǎn)的聲音，那么今年收購(gòu)季紅棗期貨價(jià)格最終走向如何？

如果說(shuō)2021年是高溫缺水引起的紅棗減產(chǎn)，那么2022年則是高溫引起部分棗樹(shù)落果，但產(chǎn)區(qū)并不缺水，最終減產(chǎn)明顯。那么今年也是高溫引起棗樹(shù)落果，同樣不缺水，最后減產(chǎn)情況如何？我們?cè)诩t棗主產(chǎn)區(qū)調(diào)研時(shí)了解到，高溫并不是引起今年紅棗減產(chǎn)的主因，低溫引起的樹(shù)勢(shì)偏弱或是關(guān)鍵因素。首先，低溫凍害導(dǎo)致棗樹(shù)發(fā)芽晚、樹(shù)勢(shì)弱，一些地區(qū)出現(xiàn)的凍死樹(shù)就是凍害導(dǎo)致的，同時(shí)棗農(nóng)不敢環(huán)割也是最好的說(shuō)明。其次，發(fā)育期晚導(dǎo)致第一茬花遭遇高溫落果明顯，在7月初的調(diào)研過(guò)程中，我們很難找到理應(yīng)在第一茬長(zhǎng)大的果實(shí)。最后，第二茬、第三茬花再遇高溫，又加上環(huán)割口愈合，棗樹(shù)進(jìn)入生理落果期，減產(chǎn)情況進(jìn)一步加重。我們發(fā)現(xiàn)，同一地區(qū)的不同棗園之間坐果情況差異較大，部分棗園存在嚴(yán)重的落果情況，尤其是土肥水條件差、管理水平不高、缺乏營(yíng)養(yǎng)的棗園落果情況更突出。

我們認(rèn)為，未來(lái)需要關(guān)注紅棗質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)果的占比可能會(huì)降低。第一，特級(jí)果將偏少。眾所周知，棗樹(shù)花芽分化具有當(dāng)年分化、當(dāng)年開(kāi)花、全樹(shù)花期長(zhǎng)的特點(diǎn)。在全年花期中，第一茬花坐果個(gè)頭大、品質(zhì)好、特級(jí)果率高，但坐果率較低。然而，今年6月（端午節(jié)前后）的高溫使得本產(chǎn)季頭茬果坐果率低的現(xiàn)象較往年更甚，特級(jí)果數(shù)量或有所降低。第二，果個(gè)同比偏小。棗樹(shù)萌芽需要滿足有效的積溫條件，今年南疆地區(qū)春季氣溫回升較慢，導(dǎo)致本產(chǎn)季棗樹(shù)的生長(zhǎng)期較正常年份推遲10—15天。我們?cè)谡{(diào)研中了解到，棗農(nóng)普遍反映今年紅棗果個(gè)小于去年同期。然而，棗樹(shù)生長(zhǎng)至白熟期（8月中下旬）后，果實(shí)基本不再增大，生長(zhǎng)期推遲一定程度上壓縮了果實(shí)的生長(zhǎng)時(shí)間，或?qū)π录竟麄€(gè)產(chǎn)生影響。第三，質(zhì)量存在較大的不確定性。在棗果成熟期，雨水過(guò)多會(huì)導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)裂果和霉果的現(xiàn)象，比如，2022年9—10月降水量較多造成棗果裂口情況較多，優(yōu)果率有所降低。而今年國(guó)內(nèi)整體雨水偏多，在9—10月新季紅棗質(zhì)量預(yù)估的關(guān)鍵時(shí)期，需要格外關(guān)注新疆降雨情況。

從后市消費(fèi)來(lái)看，紅棗消費(fèi)具有明顯的季節(jié)性，其銷售旺季主要集中在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等節(jié)假日前后。在2022年產(chǎn)季初期，外部因素導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)紅棗收購(gòu)和發(fā)貨困難，紅棗上市時(shí)間延后，在一定程度上壓縮了紅棗的消費(fèi)時(shí)間，消費(fèi)受到一定程度的影響，且紅棗是非必需品，耽誤的消費(fèi)后續(xù)很難得到彌補(bǔ)。我們預(yù)計(jì)，今年紅棗大概率再無(wú)收購(gòu)及流通問(wèn)題，且隨著天氣轉(zhuǎn)涼，滋補(bǔ)品需求逐漸向好，紅棗消費(fèi)也將有所恢復(fù)，預(yù)計(jì)新季紅棗需求或好于去年。與此同時(shí)，今年新疆供水充裕，高溫期棗農(nóng)采取積極澆水和其他保果措施，或降低高溫對(duì)紅棗產(chǎn)量的影響程度。然而，今年紅棗減產(chǎn)已經(jīng)明朗，只不過(guò)市場(chǎng)對(duì)減產(chǎn)幅度存在分歧，同時(shí)預(yù)計(jì)消費(fèi)同比恢復(fù)，新產(chǎn)季的紅棗價(jià)格有望走出低谷，但過(guò)程并非一蹴而就。