中秋節(jié)前推人造肉月餅，二級市場股價沖高回落

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人造肉又出來搶風頭了。9月4日晚間，雙塔食品(002481)發(fā)布公告稱，公司與珍肉(北京)食品科技有限公司(以下簡稱：珍肉)簽署了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，并研發(fā)出了豌豆蛋白素肉月餅、豌豆蛋白素肉餡料部分產品，宣告國內人造肉落地?！督鹑谕顿Y報》記著注意到，雙塔食品公告一出，即掀起又一輪對人造肉的討論，且其9月5日推出的人造肉月餅，也在短時間內即售罄。不過，二級市場上雙塔食品股價沖高回落，與其人造肉月餅的銷售形成鮮明對比。

與珍肉簽署合作協(xié)議

根據(jù)9月4日晚間公告，雙塔食品與珍肉簽署了《業(yè)務合作框架協(xié)議》。合作內容包括開展在植物蛋白肉領域的合作與創(chuàng)新；嘗試進行聯(lián)合市場開拓、推廣及產品營銷；發(fā)揮雙方各自的優(yōu)勢，提供專業(yè)化服務；以及積極探索并拓展更為廣泛的合作空間。

雙塔食品還公告稱，近期經(jīng)過持續(xù)合作研究，研發(fā)出了豌豆蛋白素肉月餅、豌豆蛋白素肉餡料部分產品，該類產品主要以豌豆組織蛋白、豌豆拉絲蛋白為原料，具有高保水性、高彈性、高組織化等特性，具有無常見過敏原、無轉基因、無膽固醇、不含抗生素等顯著特點。該新產品的研發(fā)，進一步延伸了公司循環(huán)經(jīng)濟一體化產業(yè)鏈條，豐富和優(yōu)化了公司的產品結構，為夯實公司在行業(yè)內的龍頭地位奠定了基礎，將對公司未來的市場拓展、業(yè)績成長有積極意義。

《金融投資報》記者從雙塔食品淘寶旗艦店了解到，9月5日公司共推出1000盒素肉月餅，但一上線就被搶購一空，上午9點已經(jīng)售罄下架。而在二級市場上，受上述消息影響，9月5日雙塔食品股價一度大漲7%，但尾盤漲幅收窄至2.65%，股價收于9.28元。

值得一提的是，珍肉是今年8月16日新成立的公司，其曾在8月宣布與北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊合作研發(fā)的中國第一代“人造肉”產品“植物人造肉月餅”將于9月面世。而根據(jù)公司方面最新透露，原定于9月5日上線的月餅改為9月6日預售，總共只發(fā)售3000盒。

概念股炒作已有時日

事實上，盡管國內人造肉產品才剛剛落地，但A股市場的人造肉概念已經(jīng)面世多日了。

今年5月2日，人造肉公司Beyond Meat在納斯達克掛牌，上市后公司股票受到熱捧，人造肉概念隨即站上風口。幾天之后，大洋彼岸的人造肉風傳到國內，A股人造肉概念股也橫空出世，5月6日開始豐樂種業(yè)、雙塔食品、哈高科等個股連續(xù)大漲。豐樂種業(yè)9天收出8漲停，成為彼時絕對的龍頭；雙塔食品連收5個“一”字板后展開震蕩，5月16日收跌5.77%，但9個交易日依然上漲71.94%。

不過，當時A股人造肉概念的爆炒還停留在概念上，并未有任何一只真正的人造肉標的，且豐樂種業(yè)、維維股份、海欣食品、交大昂立等概念股均在撇清與人造肉的概念，雙塔食品是少數(shù)承認涉及人造肉的公司之一。6月10日，雙塔食品在投資者互動平臺上表示，雙塔食品的蛋白原料通過經(jīng)銷商供應給Beyond meat，目前屬于間接供貨狀態(tài)，并明確表示公司所生產的豌豆蛋白產品可以用作生產人造肉的原材料。當時，雙塔食品初步統(tǒng)計豌豆蛋白的國際市場占有率大約在35%以上，豌豆組織蛋白、豌豆拉絲蛋白等新產品剛剛推出，市場推廣不確定性。6月27日公司又在互動平臺上表示，公司開始進行人造肉研發(fā)，今后人造肉的研發(fā)、生產和銷售將會成為重點工作之一。如今看來，雙塔食品也是第一家人造肉產品落地的A股公司。

值得注意的是，從A股人造肉概念股表現(xiàn)來看，雙塔食品也是其中最為堅挺的。自5月6日開始的一波行情之后，雙塔食品此后不時會迎來一波連續(xù)上漲，且股價不斷創(chuàng)出年內新高。如8月開始其股價又迎來一輪持續(xù)上漲，股價從6元多一路上揚至9月初的最高10元多，創(chuàng)出2016年以來的新高。豐樂種業(yè)、維維股份等彼時的概念股雖也有表現(xiàn)，但到目前股價始終在前期高點之下運行。

人造肉產業(yè)尚未形成

雖然雙塔食品和珍肉均宣布試水人造肉，但相較于國外人造肉技術，國內仍在起步階段。業(yè)內人士表示，國內人造肉產業(yè)化尚未真正啟動。

人造肉食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前很多公司都不具備生產人造肉的能力，中國食品公司在這一領域做素食較多，如雙塔食品出口到美國和加拿大的豌豆蛋白也屬于半成品。

但談到人造肉前景，不少分析師還是給出了積極的看法。朱丹蓬就說，人造肉市場的紅利趨勢是明顯的，但國家相關政策的落地、技術的成熟與否、成本控制等因素都將影響這一市場。

興業(yè)證券分析師陳嬌也認為，國內人造肉市場規(guī)模較小，尚無人造肉行業(yè)巨頭，但隨著人造肉工業(yè)化技術的進一步成熟，相信不久的將來，BeyondMeat、ImpossibleFoods等同類的工業(yè)化技術和產品會拓展到中國市場，同傳統(tǒng)素雞、素魚等一起豐富國人的餐桌，從而帶動肉制品龍頭企業(yè)進入人造肉領域，或者吸引新的入局者，從而撼動產業(yè)格局的調整。

國盛證券分析師汪玲此前亦表示，國內人造肉當前主要作為肉制品添加物，與動物蛋白配合食用，提高肉制品口感。隨著生活水平改善和提高，人們對健康、環(huán)保意識的提升，消費者開始接受人造肉這種新型食品，其認為人造肉在國內一線城市具有較大發(fā)展空間。