世界熱訊:為什么說冬吃蘿卜夏吃姜 怎么防止生姜發(fā)芽
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時間：2023-06-09 20:09:56
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為什么說冬吃蘿卜夏吃姜 怎么防止生姜發(fā)芽
"冬吃蘿卜夏吃姜" 是中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的一種飲食習(xí)慣。這是因為蘿卜和姜分別具有不同的藥用功效，具有對人體健康的益處。
秋冬季節(jié)，氣候寒冷，人體容易出現(xiàn)寒凝，內(nèi)臟器官活動減緩，導(dǎo)致消化系統(tǒng)吸收功能下降，蘿卜含有較多維生素C和纖維素等營養(yǎng)成分，能促進(jìn)消化，增強(qiáng)免疫力，緩解便秘等問題，有助于保健。
而在夏季，氣溫炎熱，人體容易出現(xiàn)口渴、流汗等情況，姜可以發(fā)汗解熱，有助于清除體內(nèi)濕熱，促進(jìn)血液循環(huán)，提高身體抵抗力。
關(guān)于如何防止生姜發(fā)芽，可以采用以下幾種方法：
1.保存溫度：生姜喜歡存放在15-20℃的環(huán)境中，過高或過低的溫度都會導(dǎo)致生姜發(fā)芽。
2.減輕壓力：生姜的芽部分容易受到外界壓力刺激，因此儲存時要避免重物壓在生姜上面。
3.干燥儲存：生姜的發(fā)芽和潮濕也有一定關(guān)系，儲存時應(yīng)該放在干燥且通風(fēng)的地方，避免受到水分的影響。
4.熱處理：將生姜放入85℃的水中燙20-30秒鐘后再晾涼，可以延緩姜的發(fā)芽。
總之，正確的保存方法可以延長姜的保鮮期，避免了浪費和品質(zhì)下降。
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