環(huán)球觀點(diǎn)：維生素c有什么作用_維生素c的化學(xué)式是什么
來源：互聯(lián)網(wǎng) |
時(shí)間：2023-04-26 11:25:33
(資料圖)
1、維生素C又稱維生素C(英文：VitaminC)，是一種多羥基化合物，化學(xué)式為C6H8O6。其結(jié)構(gòu)與葡萄糖相似，分子中第二位和第三位兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基容易解離釋放出H，因此具有酸的性質(zhì)，又稱抗壞血酸。
2、維生素C具有很強(qiáng)的還原性，容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應(yīng)是可逆的，抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有相同的生理功能。但如果脫氫抗壞血酸繼續(xù)氧化生成二酮，反應(yīng)將不可逆，完全失去生理功效。
3、維生素C是抗體和膠原蛋白的形成、組織修復(fù)(包括一些氧化還原作用)、苯丙氨酸、酪氨酸和葉酸的代謝、鐵和碳水化合物的利用、脂肪和蛋白質(zhì)的合成、免疫功能的維持、5-羥色胺的羥基化和血管完整性的維持。
4、需要促進(jìn)非血紅素鐵的吸收等。同時(shí)，維生素C還具有抗氧化、抗自由基、抑制酪氨酸酶形成的作用，從而達(dá)到美白淡斑的效果。
以上就是【維生素c有什么作用，維生素c的化學(xué)式是什么】相關(guān)內(nèi)容。
關(guān)鍵詞：
